Bares vegetarianas que ofrecen una amplia variedad de alimentos sanos carente de aditivos nocivos disfrutar de un aumento constante de su interés. Más y más consciente y voluntariamente elegir platos muy nutritivos, en lugar de alimentos que engordan rápido. Contrariamente a lo esperado, esta tendencia es visible no sólo entre los jóvenes pro-ecológico, sino también entre las generaciones mayores que con frecuencia deciden ponerse a dieta. Antes de abrir un bar vegetariano debemos especificar lo que será nuestro público objetivo. El éxito de cualquier bar vegetariano depende de dos factores: un lugar atractivo y de alta calidad, productos frescos utilizados para la preparación de platos. Si bien la elección de la ubicación, debemos tener en cuenta la proximidad de las escuelas, las universidades, las grandes instituciones u oficinas. También es una buena idea abrir un bar vegetariano en un
concurrido centro comercial o en la calle llena de gente en el centro de la ciudad. Es opinión común que los platos vegetarianos tienen por qué ser caro, ya que se preparan a partir de productos de alta calidad, cuyo precio está a un par de veces más alto que el precio de los productos comúnmente disponibles en los supermercados. En consecuencia, muchas personas asumen erróneamente que los márgenes de este tipo de platos no pueden ser muy altos, y el resultado de todo el esfuerzo es bastante insatisfactoria. Debido a este hecho, si se considera iniciar un negocio de bar vegetariano, en primer lugar, usted debe tener cuidado de cooperar con proveedores confiables. Vale la pena buscar en la Internet para encontrar algunos fabricantes locales que ofrecen productos tales como avena, leguminosas, harinas de alta calidad, huevos y productos lácteos, frutas y verduras frescas. Mediante la eliminación de intermediarios, es decir, grandes empresas mayoristas que puede reducir significativamente los costos de los productos utilizados para la preparación de platos para nuestros clientes. También vale la pena incluyendo los nombres de los proveedores en el menú. Esta medida aumentará nuestra credibilidad. Los costos iniciales? Dependiendo de la ubicación y el tamaño de nuestro bar, los costos iniciales son de $ 20.000 a $ 50.000.
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